Macarena Pizarro recomienda 5 cuentas de Instagram para aprender a cocinar en cuarentena

23-03-2020 21:34 / El aislamiento por la pandemia de coronavirus nos ha obligado a convertir nuestra casa en el centro de operaciones de toda nuestra vida. En algunos hogares, la persona que cocinaba ya no está o los que comían en la oficina, ahora hacen teletrabajo y necesitan alimentarse. Ver tutoriales es una buena opción, por lo que aquí te mostramos nuestras recomendaciones.

¿Son más sanos los productos de cultivos orgánicos? Una práctica que va en aumento en Chile y el mundo

12-03-2020 23:00 / En la última década se ha duplicado en el mundo la superficie de suelo con cultivos orgánicos, tendencia que está generando una revolución agrícola y promete entregar alimentos sustentables y de mejor calidad.

Investigadores aseguran que una dieta alta en grasa perjudica la función cerebral

20-02-2020 09:14 / Expertos de la Universidad Macquarie en Sydney descubrieron que luego de 7 días en una dieta tipo "occidental" los sujetos de estudio sacaron peores puntajes en pruebas de memoria, además de encontrar la comida chatarra más apetitosa que antes.

Carne cultivada, el futuro de la alimentación sin sacrificio animal ni emisiones de gases de efecto invernadero

08-01-2020 20:01 / La cría de ganado para consumo humano es uno de los principales contribuidores en la emisión de metano, un potente gas de efecto invernadero. Como alternativa, la producción por cultivo in vitro promete ser la solución.

Ciencia explica por qué surge el "comer por comer"

19-12-2019 22:18 / Entre uno y tres kilos es el aumento promedio como consecuencia de los excesos en las comidas de las festividades de fin de año. Esto gracias a que algunas hormonas hacen de las suyas cuando no controlamos lo que comemos y, pese a que las cantidades son generosas, en muchos casos el hambre regresa rápidamente.

Expertos llaman a cambiar la dieta y el modelo de producción agrícola

02-12-2019 23:18 / Un reciente estudio sobre explotación agrícola en el contexto del calentamiento del planeta, recomienda cambiar nuestros hábitos de alimentación prefiriendo aquellos que utilicen pocos recursos naturales. Se espera que para 2050, la falta de agua afecte a 178 millones de personas, sólo si la temperatura global no aumenta.

Omega-3 en peligro: Científicos afirman que la crisis climática podría afectar nuestros cerebros

25-09-2019 16:47 / Un artículo publicado en Scientific American, que señala que para el año 2100 habrá un aumento tan grande en la temperatura de los océanos, que evitará que se desarrolle uno de los nutrientes más esenciales para el órgano más importante de nuestro cuerpo: el cerebro.

Futuro 360 capítulo 61: La alimentación del Futuro

27-08-2019 23:00 / Conduce: Humberto Sichel.

Rodolfo Guzmán: "Hoy en día un simple ingrediente nos entrega 300 posibilidades diferentes de comida"

27-08-2019 23:00 / El co-creador del Centro de investigación Boragó se refirió al futuro de la alimentación y a las ventajas geográficas de Chile, en tanto a que nos entregan una gran variedad de productos endémicos únicos para trabajar. 

1.300 toneladas de comida terminan en la basura cada año: ¿Cómo la estamos desperdiciando?

21-06-2019 10:41 / Según cifras oficiales de la FAO, un tercio de los alimentos producidos por la humanidad terminan en la basura. Uno de los grandes culpables de esto sería el consumidor y su mal hábito de desechar productos que se ven feos.

Estudio afirma que cambiar la carne por pollo reduce tu huella de carbono en un 48%

13-06-2019 12:45 / La investigación dirigida por Diego Rose afirma que "cada persona reduciría, si este tipo de cambio se mantuviera durante un año, el equivalente a que un auto deje de conducir 5.955 kilómetros". El experto agrega que cada pequeño cambio sirve para combatir el cambio climático.

Expertos descubren un antiguo gen que podría ayudarnos a combatir la diabetes

07-06-2019 17:50 / Investigadores de la University College London (UCL), descubrieron una mutación mientras estudiaban un gen llamado CLTCL1, el cual está fuertemente involucrado en eliminar el azúcar del sistema circulatorio.


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