¿Cómo eliminar la “cultura de la dieta” de nuestras vidas?

(CNN) —Cuando escuchas “cultura de la dieta”, probablemente piensas en modelos, películas y revistas.

Pero es demasiado insidiosamente de gran alcance para limitarse a lo que obtenemos del entretenimiento. Gran parte del mundo está arraigado en la idea de que controlar los alimentos y el movimiento para acercarse a un tipo de cuerpo ideal es el camino a seguir, incluso si no conduce a elecciones saludables, dijo Sabrina Strings, profesora asociada de sociología en la Universidad de California, Irvine.

“La gran mayoría del público está influenciado por la cultura de la dieta”, dijo Strings, autor de ” Temiendo al cuerpo negro: los orígenes raciales de la fobia a las grasas “. “Creo que es la experiencia general de nuestras vidas viviendo en Occidente”.

Si bien la cultura de la dieta puede contribuir a los trastornos alimentarios para muchas personas, incluso aquellos que no tienen una afección diagnosticada a menudo se ven sujetos a la vergüenza, el acoso, la restricción, el autocastigo y las relaciones negativas con su comida y cuerpo debido a la cultura de la dieta, dijo Jill. Andrew, la primera persona negra abiertamente queer elegida para la Asamblea Legislativa de Ontario y cofundadora de Body Confidence Canada .

Lee también: Deep Space Food Challenge, el proyecto de la NASA que incluye hornear pan y cultivar fresas en el espacio

A menudo, los mensajes de la cultura dietética pueden sonar mucho como consejos de alimentación saludable, pero los dos son diferentes, dijo Lauren Smolar, vicepresidenta de programas de la Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación. Identificar si sus elecciones dietéticas están siendo dirigidas por su cuerpo o lo que dice la sociedad sobre su cuerpo es un primer paso importante, agregó.

¿Qué es la cultura de la dieta?

Un descargo de responsabilidad importante: cuando estos expertos dicen “cultura de la dieta” no se refieren a tomar decisiones teniendo como prioridad la salud y el bienestar de su cuerpo y mente.
La cultura de la dieta se compone de las influencias y los mensajes que afectan la forma en que comemos, en función de la presión cultural para lograr un tipo de cuerpo ideal, dijo Smolar.

Puede ser difícil saber cuándo y en qué medida la sociedad está influyendo en nuestros hábitos alimenticios, dado el mensaje que dice que un cuerpo con menos grasa es más saludable y que algunas formas de comer son moralmente mejores que otras.

Lee también: Activista Vivian Camacho: “La salud es un derecho humano, no una mercancía”

“Cuando piensas en por qué estás comiendo o te involucras en ciertos comportamientos y pensamientos, ¿cuál es la razón detrás de eso?” preguntó Smolar. “¿Lo estás haciendo porque tu cuerpo anhela esa comida y eso es lo que necesitas en este momento para nutrirte? ¿O lo estás haciendo porque sientes que es lo correcto?

“¿Es (que) la sociedad te ha dicho que esa elección es la mejor opción, aunque tu cuerpo te esté diciendo que hay una opción diferente que necesita en este momento?” dijo Smolar.
Cada cuerpo necesita diferentes cantidades de alimentos, diferentes niveles de actividad y diferentes tipos de nutrición; cualquier cosa que le diga que hay una manera correcta para todos es una trampa de la cultura de la dieta, dijo.

Cómo controla nuestros cuerpos

Para Da’Shaun Harrison, la cultura dietética es una prisión.

A Harrison, que usa pronombres ellos/ellos, se le dijo que perdiera peso gran parte de su vida, tanto que cuando se enfermó gravemente cuando era niño y comenzó a perder libras a un ritmo preocupante, la enfermedad pasó desapercibida por un tiempo. En lugar de cuestionarlo, quienes los rodeaban celebraron que su cuerpo se hacía más pequeño, dijo Harrison, autor de El vientre de la bestia: la política de la lucha contra la gordura como lucha contra la negrura.

“La cultura de la dieta es la profunda orientación de nuestra sociedad hacia tratar de regular lo que la gente come como un mecanismo o regular el peso de la gente”, agregó Strings.

El control de cómo se ven y se comportan las personas y la priorización de una apariencia sobre otra puede afectar a todos y se cruza particularmente con el racismo, el sexismo y la homofobia, dijo Harrison.
La cultura de la dieta promueve una gama muy limitada de apariencias que es aceptable para la sociedad y puede presionar a las personas para que se ajusten a esas pocas imágenes, incluso si no incluyen su forma, género, raza y sexualidad.

Y aunque algunos mensajes parecen estar apoyando a esas comunidades u ofreciendo consejos médicos, en realidad pueden estar promoviendo la cultura de la dieta, dijo Strings.
Recordó haber vivido en el Área de la Bahía y haber escuchado anuncios en la radio que decían que los negros estaban estresados ​​y no se cuidaban a sí mismos. El anuncio decía que necesitaban perder peso, dijo.
“Afirman estar preocupados por la salud de los negros, pero lo que están haciendo es patologizar a los negros”, dijo.

Con qué reemplazarlo

Comer con alegría es una experiencia humana fundamental, y no se debe permitir que la cultura de la dieta se la robe, dijo Strings.

“Deberíamos tener pastel, deberíamos tener pastel, deberíamos tener estas cosas y no deberíamos sentir que no tenemos derecho a tenerlas”, dijo.

Eso no significa que no pienses en la nutrición, dijo Andrew, pero sí significa que debes pensar en lo que necesitas mental y físicamente en lugar de en cómo los demás quieren que luzcas. Castigarse con la comida puede conducir a una peor relación con la comida y a una mayor indulgencia en cosas que en realidad podrían no nutrir su cuerpo, agregó Andrew.

¿No sabes lo que necesitas para nutrir tu cuerpo? Hay profesionales que pueden ayudar a determinar qué opciones provienen de su cuerpo y cuáles provienen de la cultura de hacer dieta que lo rodea. Los terapeutas y dietistas que se especializan en trastornos de la alimentación o alimentación intuitiva son excelentes lugares para comenzar, dijo Smolar.

“Si ha vivido toda su vida emergiendo, invirtiendo en la cultura de la dieta y está tratando de desentrañar eso, a veces eso puede requerir algún apoyo profesional para poder apagar los mensajes de los que quizás no esté al tanto o realmente cambia por ti mismo”, agregó.