alimentos

07-05-2024 21:54 / En un mundo donde la alimentación sustentable y sostenible es cada vez más relevante, la masa madre no solo nos permite disfrutar de un pan de mejor calidad, sino que también nos invita a reconectar con nuestros alimentos y a tomar decisiones más conscientes sobre lo que consumimos.

03-05-2024 12:26 / El uso de herramientas y tecnologías que permitan tomar mejores decisiones, fabricación a pedido y la elección correcta de materiales para aumentar la reciclabilidad son algunas de las iniciativas clave que están adoptando las compañías del sector.

02-05-2024 11:57 / Un grupo de investigadores descubrieron una asociación entre la exposición a las sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas, más conocidas como "químicos permanentes", y una baja expectativa de vida, haciendo hincapié en regular estos productos que se encuentran presentes incluso en ciertos alimentos.

30-04-2024 19:25 / Investigadores de la Universidad Laval y el Instituto de Nutrición y Alimentos Funcionales (INAF) reportaron en un estudio que la fruta ayudaría a estimular la bacteria Akkermansia muciniphila, la cual es esencial para la salud del colon.

30-04-2024 17:45 / Investigadores del Instituto Max Planck de Antropología Evolutiva en Alemania descubrieron evidencia en un grupo de la cultura Iberomaurusiana que demuestra que alimentación prehistórica no se basó exclusivamente en proteínas animales, y que esta podía variar fuertemente de país en país.

29-04-2024 16:55 / La Inteligencia Artificial ha llegado para revolucionar la manera en que abordamos la vida. Tanto así que ahora existe una innovadora herramienta ha sido diseñada para aquellos que desean aprovechar al máximo los ingredientes que tienen a mano

24-04-2024 12:00 / La posible inclusión de una alerta por edulcorantes en el etiquetado de alimentos despierta debate en Chile, mientras se busca equilibrar la salud de los niños y niñas frente al consumo de productos endulzados. Mira más en el video.

23-04-2024 21:21 / Siendo el prefacio de un ser vivo, el huevo es uno de los alimentos más completos que existen, cargado de nutrientes esenciales y con una historia que se remonta a milenios atrás. Mira más en el video.

16-04-2024 15:12 / La Dra. en Botánica Aparna Banerjee encabeza este estudio de microorganismos que viven en ambientes extremos y con alta temperatura, y que serían clave para desarrollar aditivos naturales, una alternativa más saludable y eficaz para procesar alimentos.

10-04-2024 18:06 / Las instituciones firmaron un acuerdo en el marco de la iniciativa Menú por el Planeta de Fundación Veg, en un compromiso del Gobierno para avanzar hacia sistemas agroalimentarios sostenibles. El compromiso se hará efectivo por medio de los casinos, comedores, cafeterías y con las compras de alimentos de la institución.

09-04-2024 16:55 / Según la OMS, los alimentos insalubres son la causa más común de las enfermedades diarreicas. Cada año enferman 550 millones de personas, de las cuales 220 millones son niños menores de 5 años. Sin embargo, según aseguran expertos, las cifras de infección han disminuido desde la pandemia de COVID-19.

13-03-2024 12:26 / Como cada año, la organización de conservación WWF impulsa la Hora del Planeta, la acción voluntaria más grande contra el cambio climático, que este 2024 se realizará el sábado 23 de marzo entre las 20.30 y 21.30 horas.