Veganismo

18-04-2024 11:24 / “NotTurtle” cuenta cómo la foodtech chilena puso a prueba a “Giuseppe” para crear una nueva versión basada en plantas de la controversial “Sopa de Tortuga”, junto al destacado chef internacional Diego Oka.

10-04-2024 18:06 / Las instituciones firmaron un acuerdo en el marco de la iniciativa Menú por el Planeta de Fundación Veg, en un compromiso del Gobierno para avanzar hacia sistemas agroalimentarios sostenibles. El compromiso se hará efectivo por medio de los casinos, comedores, cafeterías y con las compras de alimentos de la institución.

30-11-2023 17:58 / La iniciativa se enmarca dentro del Compromiso Presidencial entre la Fundación Veg y la administración Boric, y busca reducir la huella de carbono de las escuelas de Chile y facilitarle a cualquiera elegir una opción más amigable con el medio ambiente.

30-10-2023 11:45 / En conmemoración al Día Mundial del Veganismo que se realiza este 1 de noviembre, la directora general de Fundación Veg (ex Vegetarianos Hoy), Ignacia Uribe, ahonda sobre lo que significa optar por una alimentación vegana en medio de hábitos ya predispuestos: ". Muchas veces te encontrarás con situaciones en las que no será posible o práctico ser vegan. Pero eso no quiere decir que fuera de esa situación no puedas seguir siéndolo".

03-11-2021 16:00 / El proyecto de ley señala que todos los productos alimenticios que no contengan ingredientes de origen animal sean etiquetados como veganos, con el objetivo de apoyar transversalmente a quienes consumen alimentos en base a plantas, pero también de mitigar la crisis climática agravada por la industria ganadera.

07-06-2021 17:11 / Es la primera investigación en analizar los pros y contras de una dieta vegana en menores de 5 a 10 años. Tras años de estudio, el equipo sugiere que la dieta en base a plantas entregan un perfil cardiovascular mucho más saludable en comparación a dietas omnívoras.

24-11-2020 08:52 / Se trata de la investigación más grande realizada hasta la fecha. El problema estaría relacionado con la baja ingesta de proteína y calcio en algunos casos, por lo que los expertos llaman a consultar con un nutricionista para lograr la correcta absorción de los nutrientes.

19-11-2020 08:47 / El llamado "Filete Ouroboros" fue creado como una crítica a la industria de la carne cultivada, la cual sigue utilizando tejidos animales y apoyando a la industria ganadera. Sin embargo, la carne es real y demuestra que se puede crear sin una compuesto llamado "suero bovino fetal".

11-09-2020 14:43 / La revista Nature publicó dos estudios sobre los cambios que pueden transformar a nuestra dieta, en una que ayude a frenar el calentamiento global. A continuación, te entregamos más detalles y el consejo de especialistas.

10-09-2020 14:54 / Dos estudios publicados en la revista Nature demuestran cómo alterar nuestra dieta y abandonar el consumo de carne podría paliar las consecuencias del calentamiento global antropogénico rápidamente.

30-07-2020 12:04 / La eliminación de nuestra dependencia a la carne y sus derivados, debido a la gran cantidad de emisiones de nitrógeno y metano que provocan las granjas ganaderas, es urgente. Este nuevo método promete imitar el sabor de dichos productos en un 100%.

28-07-2020 20:14 / La actividad organizada por la ONG Te Protejo, se realizará por primera de forma online el 1, 2 y 3 de agosto. En ella, podrás encontrar más de 30 stands amigables con el medio ambiente y los animales.